生产性小型冷库主要建在食品原材料的产地,用于原材料利成品的冷却、冻结和储存,是食品加工企业(加鱼内加工厂、奶制品厂、速冻食品厂、冰滇淋厂等)的组成部分。分配性冷库属于批发贸易系统的组成部分,它建在消费中心区以长期储存食品保证当地人们的正常食品供应。分配性冷库通常拥有加工车问。可用来生产冰滇淋、干冰和水冰等。港口冷库用于储存由海洋冷藏船运输的食品,并由冷藏列车、冷藏汽车或者其他陆路交通工具转运到其他地方,或者相反。小转性冷库用于食品从一种运输工具转载到另—一种运输工具的间歇期中的短期储存,例如从冷藏列车到冷藏汽车。零售商和公共餐饮场所的冷库用于储存一批食品以保证食品的短期供应。综合性小型冷库同时具有多种功能,大城市里的生产性冷库和港口冷库同时也可作分配性小型冷库使用。
帝盛机电工程股份有限公司始创于1989年,注册资本6500万元,前身为大盛制冷设备商行,三门峡茶叶冷库,现公司以冷库冷链为核心,集郑州冷库安装、郑州冷库造价、郑州冷库设计、郑州制冷设备生产、销售及售后为一体的专业服务商;历经28年的风风雨雨,通过帝盛人的不懈努力和艰苦奋斗,服务网点已覆盖上海、河南、山东、安徽、浙江、江西等制冷应用大省,未来服务网点将遍及全国。
食品的冷藏保鲜条件
冷却物冷藏间的温度,应稍低于食品冷却后温度,但不得低于食品的冰点,一般保藏在+3℃~-2℃之间,视食品品种而定。室内温度应稳定、均匀,在一昼夜中,三门峡冷饮冷库,室温升降幅度不**过0.5℃。空气的相对湿度为80%~90%,三门峡花卉冷库,相对湿度太高,微生物容易滋长;而过低易引起食品的干耗。
在冷却物冷藏间内,为了调整室内温、湿度,义马冷库,一般采用空气循环,要求货物之间的气流速度在0.3m/s左右。如气流速度过小会引起库内温、湿度的不均匀,气流速度过大会增加食品的干耗。另外,为了排除水果、蔬菜在贮藏间析出水分和各种气体,需设置换气通风装置,对大多数水果、蔬菜来讲,每昼夜1~3倍容积的新鲜空气可满足需要。
帝盛机电工程股份有限公司始创于1989年,注册资本6500万元,前身为大盛制冷设备商行,现公司以冷库冷链为核心,集郑州冷库安装、郑州冷库造价、郑州冷库设计、郑州制冷设备生产、销售及售后为一体的专业服务商;