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大中型冷库建设中如何选择制冷压缩机？

不少冷库在制冷压缩机的配置上存在的问题是设计时所选配的压缩机满负荷运行的时间较短，低负荷运行的时间较长，即压缩机大部分的运行时间处于小于设计负荷的工况下运行，开封冷冻冷库安装，使压缩机的制冷量与实际冷负荷不相匹配，造成冷库的能耗增加。因此，必须正确估计冷库实际耗冷量的变化，开封冷藏冷库安装，掌握冷藏过程中放热量及外界气温、冷却水温和日常操作热量等耗冷量的变化规律，开封冷库安装，合理调整压缩机的开启台数，或通过卸载装置减少压缩机的工作缸数。

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MA气调贮藏保鲜

MA气调库，也称为塑料薄膜袋气调保鲜法，或气调保鲜包装。

MA气调帐、气调包主要有两种类型：一是主动气调，即根据不同水果的呼吸速度充入混合气体，并使用不同透气率的薄膜；二是被动气调包，即用塑料薄膜包裹的水果，借助果蔬和作物的呼吸作用，来降低氧气含量，并通过包装交换气体，调节氧气与二氧化碳的比例。

MA气调贮藏保鲜的原理是什么？

气调帐保鲜，主要是根据食品的生理特性和保鲜的需要，使食品处于适合比例的包装中贮藏，以延长其保鲜期。

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